magyarorszag-tortaja-2019

Magyarország tortája 2019

Idén tizenharmadik alkalommal hirdette meg a "Magyarország Tortája" versenyt a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete.

A győztes Tóth Norbert, dunaföldvári cukrászmester Boldogasszony csipkéje elnevezésű alkotása lett.

A torta szinte minden rétegében megtalálható a málna: málnás áztatóval átitatott piskóta, málnás-fehércsokoládés krém, málna lekvár, málnás meringue.

Citromos, bazsalikomos ganache idézi a csipkét a torta tetején, melyek közeit málna lekvár tölti ki.

A torta szélét pedig liofilizált málnadarabokkal megszórt meringue és zöldre festett fehércsokoládé díszíti.

Közzétéve: 2019-08-28 13:43:12